22 Langkah Mudah Membuat Puding Strawberry Untuk Hari Natal!

22 Langkah Mudah Membuat Puding Strawberry Untuk Hari Natal!

22 Langkah Mudah Membuat Puding Strawberry Untuk Hari Natal!

Bahan:
100 g tapioka
susu 600 ml
ekstrak vanili
gula kastor 150 g
1 clementine
3 besar kuning telur buras
1 vanilla pod
200 ml ganda krim
100 g dipipihkan almond
50 g gula icing
2 jeruk
daun emas, untuk hiasan, opsional
kompot berry
500 g dicampur buah segar
gula kastor 50 g
Cointreau
meringue
5 putih telur buras
gula kastor 300 g
makanan alami pewarna merah muda, opsional

 

Cara Membuat:
-Rendam tapioka di susu dalam panci selama 1 jam sebelum dimasak.

-Tempatkan panci di atas api sedang dan tambahkan ekstrak vanili, 100g gula kastor, clementine semangat dan sejumput garam laut.

-Lembut didihkan selama 20 menit, atau sampai lunak dan menebal. Matikan api dan biarkan agak dingin.

-Panas 200ml air dalam panci di atas api kecil. Tambahkan kuning telur dan sisa 50g gula kastor ke mangkuk tahan panas dan menempatkan di atas air mendidih.

-Kocok kuning telur dan gula hingga kental dan ringan dalam warna. Angkat dari api dan aduk hingga tapioka.

-Dalam mangkuk, kocok krim ganda sampai membentuk lembut puncak dan lipat melalui campuran tapioka. Biarkan dingin benar di lemari es saat Anda membuat sisa lapisan.

-Panaskan oven 180ºC / 350ºF / gas 4.

-Tempatkan almond dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Tiriskan, kemudian ujung ke dalam mangkuk dengan gula icing dan kulit jeruk, melemparkan untuk melapisi.

-Tersebar di loyang dilapisi besar dan panggang selama 10 menit, atau sampai keemasan. Biarkan agak dingin, kemudian memotong menjadi potongan besar.

-Menggabungkan berries, gula dan percikan Cointreau dalam panci. Masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit, atau sampai berries yang ringan dimasak tapi masih memegang bentuknya.

-Gunakan sendok slotted untuk menghapus buah dan sisihkan.

-Tempatkan panci jus di atas api sedang dan didihkan sampai telah dikurangi menjadi sirup cahaya. Sisihkan hingga dingin.

-Untuk membuat meringue, kocokan putih telur sampai mereka membentuk puncak kaku.

-Campurkan gula dan 80ml air dalam panci sedang, kemudian menempatkan pada panas tinggi. Tambahkan termometer gula ke dalam panci. Sikat tepi panci untuk melepaskan gula kristal kelebihan.

-Ketika suhu mencapai 110ºC, kecilkan api ke rendah dan panas perlahan-lahan sampai suhu datang kembali ke 120ºC.

-Ambil panci dari panas dan biarkan gelembung untuk menyelesaikan (ini akan memakan waktu sekitar 20 detik).

-Hati-hati mulai menuangkan sirup ke dalam putih telur, mengaduk terus menerus pada kecepatan rendah. sirup memasak putih telur jadi penting untuk menuangkan sirup dalam aliran lambat konstan.

-Biarkan mixer terus selama 10 menit pada kecepatan lambat. Ini mendingin putih telur dan membuatnya tampak tebal dan mengkilap.

-Hanya sebelum siap, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan merah muda (jika menggunakan) untuk meringue pink pucat.

-Sendok ke dalam piping bag dengan 10mm nozzle polos.

-Sendok beberapa buah dan sedikit sirup ke dasar piring saji. Atas buah dengan lapisan campuran tapioka didinginkan.

-Pipa puncak besar meringue sekitar tepi dari setiap hidangan untuk membuat perbatasan, kemudian menggunakan obor masak untuk cepat mengatur dan warna itu.

-Pop beberapa buah di pusat dan pencar di atas almond manisan dan daun emas (jika menggunakan).

 

Read More:

Cara membuat Sambal Goreng Kentang Super Pedas dan Enak!

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s